Quizás quieras pensarlo dos veces antes de buscar las sobras del Día de Acción de Gracias.
Los Servicios Comunitarios y de Salud publicaron una guía útil para saber cuánto tiempo duran en el refrigerador los platos populares navideños. Es posible que algunos artículos ya se hayan estropeado.
El pavo, el principal alimento básico del Día de Acción de Gracias, ya se ha echado a perder, según el gráfico. Puré de papas y sí, es probable que su salsa también se haya echado a perder después de este fin de semana.
El consumo de estos alimentos podría provocar enfermedades transmitidas por los alimentos, con síntomas que incluyen vómitos y diarrea. Si bien la cantidad de tiempo que se almacenan los alimentos influye, los funcionarios de salud dicen que la forma en que se almacenan los alimentos es mucho más importante.
Dijo que la mejor manera de mitigar el riesgo de contaminar los alimentos es enfriarlos lo más posible y lo más rápido posible.
"Lo mejor que le decimos a la gente es que lo meta en el congelador", dijo Pols. "Si no lo vas a congelar, al menos déjalo allí durante unas horas y luego llévalo al refrigerador".
Congelar esas sobras podría prolongar su vida varias semanas, incluso meses. Pols también dijo que dejar la comida afuera demasiado tiempo después de comer podría aumentar la probabilidad de enfermarse.
"No dejaría la comida afuera más de media hora, tal vez una hora", dijo.
Si bien es posible que estos consejos no sean oportunos para las sobras del Día de Acción de Gracias, Pols espera que más personas los consideren a medida que se acerca la Navidad.
Si todavía estás pensando en comer las sobras de tu nevera, Pols te aconseja que pruebes a calentarlas para reducir el riesgo de enfermarte. Si tiene un termómetro para alimentos, querrá que alcance al menos 165 grados.
Si comienza a sentirse mal, Pols dijo que debe comunicarse con su proveedor de atención médica habitual para que lo revisen.
Hora de publicación: 30-nov-2022
