Potresti pensarci due volte prima di scavare tra gli avanzi del Ringraziamento.
I servizi sanitari e comunitari hanno pubblicato un'utile guida per scoprire quanto durano i piatti festivi più popolari nel tuo frigorifero. Alcuni articoli potrebbero essere già andati a male.
La Turchia, il piatto principale del Ringraziamento, è già andata male, secondo il grafico. Purè di patate e sì, probabilmente anche il tuo sugo è andato a male dopo questo fine settimana.
Il consumo di questi alimenti potrebbe potenzialmente provocare malattie di origine alimentare, con sintomi quali vomito e diarrea. Anche se il tempo di conservazione del cibo gioca un ruolo importante, i funzionari sanitari affermano che il modo in cui conservi il cibo è molto più importante.
Ha affermato che il modo migliore per mitigare il rischio di contaminare il cibo è raffreddarlo il più possibile, il più rapidamente possibile.
"La cosa migliore che diciamo alla gente è metterlo nel congelatore", ha detto Pols. "Se non hai intenzione di congelarlo, almeno lascialo lì per alcune ore e poi spostalo nel frigorifero."
Congelare quegli avanzi potrebbe prolungare la loro vita di diverse settimane, persino di mesi. Pols ha anche affermato che lasciare il cibo fuori troppo tempo dopo aver mangiato potrebbe aumentare la probabilità di ammalarsi.
"Non lascerei il cibo fuori per più di mezz'ora, forse un'ora", ha detto.
Anche se questi suggerimenti potrebbero non essere tempestivi per gli avanzi del Ringraziamento, Pols spera che più persone li considerino con l'avvicinarsi del Natale.
Se stai ancora pensando di mangiare gli avanzi nel frigorifero, Pols ti consiglia di provare a scaldarli per ridurre il rischio di ammalarti. Se hai un termometro per alimenti, ti consigliamo di portarlo almeno a 165 gradi.
Se inizi a sentirti male, Pols ha detto che dovresti contattare il tuo medico curante per farti controllare.
Orario di pubblicazione: 30 novembre 2022
