אולי כדאי שתחשוב פעמיים לפני שתחפור בשאריות חג ההודיה שלך.
שירותי הבריאות והקהילה פרסמו מדריך מועיל כדי לגלות כמה זמן מחזיקות מנות חג פופולריות במקרר שלכם. ייתכן שחלק מהפריטים כבר התקלקלו.
טורקיה, עיקר חג ההודיה, כבר השתבשה, לפי התרשים. פירה וכן, סביר להניח שגם הרוטב שלך התקלקל אחרי סוף השבוע הזה.
אכילת מזונות אלו עלולה לגרום למחלות הנישאות במזון, עם תסמינים הכוללים הקאות ושלשולים. אמנם משך הזמן שהמזון מאוחסן כן משחק גורם, אבל גורמי הבריאות אומרים שאופן האחסון של המזון שלך חשוב הרבה יותר.
לדבריו, הדרך הטובה ביותר לצמצם את הסיכון של זיהום מזון היא לקבל אותו כמה שיותר קר, כמה שיותר מהר.
"הדבר הטוב ביותר שאנחנו אומרים לאנשים הוא להכניס אותו למקפיא", אמר פולס. "אם אתה לא מתכוון להקפיא אותו, לכל הפחות השאר אותו שם לכמה שעות ואז העבר אותו למקרר שלך."
הקפאת שאריות אלו עשויה להאריך את חייהם במספר שבועות, אפילו חודשים. פולס גם אמרו שהשארת האוכל בחוץ זמן רב מדי לאחר האכילה עלולה להגביר את הסבירות לחלות.
"לא הייתי משאיר אוכל בחוץ יותר מחצי שעה, אולי שעה," אמר.
אף על פי שהטיפים האלה לא יגיעו בזמן לשאריות חג ההודיה שלך, פולס מקווה שאנשים נוספים ישקלו אותם עם התקרבות חג המולד.
אם אתה עדיין שוקל לאכול את השאריות במקרר שלך, פולס מייעץ לך לנסות ולחמם אותם כדי להפחית את הסיכון לחלות. אם יש לך מדחום למזון, תרצה להעלות אותו ל-165 מעלות לפחות.
אם אתה מתחיל להרגיש חולה, פולס אמר שעליך לפנות לרופא הרגיל שלך כדי להיבדק.
זמן פרסום: 30 בנובמבר 2022