Det kan være lurt å tenke to ganger før du graver i Thanksgiving-restene dine.
Helse- og samfunnstjenesten har gitt ut en nyttig guide for å finne ut hvor lenge populære ferieretter varer i kjøleskapet ditt. Noen varer kan allerede ha blitt dårlige.
Tyrkia, den beste Thanksgiving-stiften, har allerede blitt dårlig, ifølge diagrammet. Potetmos og ja, sausen din har sannsynligvis også blitt dårlig etter denne helgen.
Å spise disse matvarene kan potensielt føre til matbåren sykdom, med symptomer som oppkast og diaré. Mens tiden maten lagres spiller en rolle, sier helsemyndigheter hvordan du lagrer maten din er mye viktigere.
Han sa at den beste måten å redusere risikoen for å forurense mat er å få den så kald som mulig, så raskt som mulig.
"Det beste vi forteller folk er å få det inn i fryseren," sa Pols. "Hvis du ikke skal fryse den, la den i det minste ligge der i noen timer og flytt den deretter inn i kjøleskapet."
Frysing av disse restene kan forlenge livet med flere uker, til og med måneder. Pols sa også at å la maten være ute for lenge etter å ha spist kan øke sannsynligheten for å bli syk.
"Jeg ville ikke la mat være ute lenger enn en halv time, kanskje en time," sa han.
Selv om disse tipsene kanskje ikke er betimelige for Thanksgiving-restene dine, håper Pols at flere vil vurdere dem når julen nærmer seg.
Hvis du fortsatt vurderer å spise restene i kjøleskapet, anbefaler Pols deg å prøve å varme dem opp for å redusere risikoen for å bli syk. Hvis du har et mattermometer, vil du gjerne få det opp til minst 165 grader.
Hvis du begynner å føle deg syk, sa Pols at du bør kontakte din faste helsepersonell for å bli sjekket ut.
Innleggstid: 30. november 2022