Być może warto pomyśleć dwa razy, zanim zagłębisz się w resztki z Święta Dziękczynienia.
Służba Zdrowia i Społeczności wydała pomocny przewodnik, dzięki któremu dowiesz się, jak długo popularne dania świąteczne przechowują się w Twojej lodówce. Niektóre elementy mogły już się zepsuć.
Z wykresu wynika, że Turcja, najważniejszy pożywienie Święta Dziękczynienia, już się pogorszyła. Puree ziemniaczane i tak, twój sos prawdopodobnie również się zepsuł po tym weekendzie.
Spożywanie tych pokarmów może potencjalnie skutkować chorobami przenoszonymi przez żywność, których objawami są wymioty i biegunka. Chociaż ilość czasu przechowywania żywności ma znaczenie, urzędnicy ds. zdrowia twierdzą, że sposób przechowywania żywności jest znacznie ważniejszy.
Powiedział, że najlepszym sposobem ograniczenia ryzyka zanieczyszczenia żywności jest możliwie najszybsze schłodzenie jej.
„Najlepszą rzeczą, jaką mówimy ludziom, jest włożenie tego do zamrażarki” – powiedział Pols. „Jeśli nie zamierzasz go zamrażać, przynajmniej zostaw go tam na kilka godzin, a następnie przenieś do lodówki”.
Zamrożenie resztek mogłoby przedłużyć ich życie o kilka tygodni, a nawet miesięcy. Pols twierdzą również, że pozostawienie jedzenia na zewnątrz zbyt długo po jedzeniu może zwiększyć prawdopodobieństwo zachorowania.
„Nie zostawiałbym jedzenia na dłużej niż pół godziny, może godzinę” – powiedział.
Chociaż te wskazówki mogą nie być na czas, jeśli chodzi o resztki z Święta Dziękczynienia, Pols ma nadzieję, że więcej osób weźmie je pod uwagę w miarę zbliżania się Świąt Bożego Narodzenia.
Jeśli nadal zastanawiasz się nad zjedzeniem resztek z lodówki, Pols radzi, abyś spróbował je podgrzać, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania. Jeśli masz termometr spożywczy, będziesz chciał ustawić go na co najmniej 165 stopni.
Jeśli zaczniesz czuć się chory, Pols powiedział, że powinieneś skontaktować się ze swoim lekarzem, aby się przebadał.
Czas publikacji: 30 listopada 2022 r
