Você pode querer pensar duas vezes antes de vasculhar as sobras do Dia de Ação de Graças.
Os Serviços Comunitários e de Saúde lançaram um guia útil para descobrir quanto tempo duram os pratos populares do feriado na sua geladeira. Alguns itens podem já ter estragado.
A Turquia, principal alimento do Dia de Ação de Graças, já piorou, de acordo com o gráfico. Purê de batata e sim, seu molho provavelmente estragou depois deste fim de semana.
Comer esses alimentos pode resultar em doenças de origem alimentar, com sintomas que incluem vômitos e diarréia. Embora a quantidade de tempo que os alimentos são armazenados seja um fator importante, as autoridades de saúde dizem que a forma como você armazena os alimentos é muito mais importante.
Ele disse que a melhor forma de mitigar o risco de contaminação dos alimentos é resfriá-los o máximo possível, o mais rápido possível.
“A melhor coisa que dizemos às pessoas é colocá-lo no congelador”, disse Pols. “Se você não vai congelar, pelo menos deixe-o lá por algumas horas e depois coloque-o na geladeira.”
Congelar essas sobras pode prolongar sua vida por várias semanas, até meses. Pols também disse que deixar a comida fora de casa por muito tempo depois de comer pode aumentar a probabilidade de adoecer.
“Eu não deixaria comida fora por mais de meia hora, talvez uma hora”, disse ele.
Embora essas dicas possam não ser oportunas para as sobras do Dia de Ação de Graças, Pols espera que mais pessoas as considerem com a aproximação do Natal.
Se você ainda está pensando em comer as sobras da geladeira, Pols aconselha que você experimente aquecê-las para diminuir o risco de adoecer. Se você tiver um termômetro para alimentos, deverá aumentá-lo para pelo menos 165 graus.
Se você começar a se sentir mal, Pols disse que você deve entrar em contato com seu médico regular para fazer um exame.
Horário da postagem: 30 de novembro de 2022
