Возможно, вам стоит подумать дважды, прежде чем копаться в остатках Дня Благодарения.
Службы здравоохранения и социального обеспечения выпустили полезное руководство, позволяющее узнать, как долго популярные праздничные блюда хранятся в вашем холодильнике. Некоторые предметы, возможно, уже испортились.
Судя по диаграмме, Турция, главный продукт Дня благодарения, уже испортилась. Картофельное пюре и да, ваш соус, вероятно, тоже испортился после этих выходных.
Употребление этих продуктов потенциально может привести к болезням пищевого происхождения, симптомы которых включают рвоту и диарею. Хотя время хранения продуктов питания действительно имеет значение, представители здравоохранения говорят, что гораздо важнее то, как вы храните продукты.
Он сказал, что лучший способ снизить риск загрязнения продуктов питания — это как можно быстрее охладить их.
«Лучшее, что мы говорим людям, — это положить их в морозильную камеру», — сказал Полс. «Если вы не собираетесь его замораживать, оставьте хотя бы на несколько часов, а затем перенесите в холодильник».
Заморозка этих остатков может продлить их жизнь на несколько недель, даже месяцев. Полс также сказал, что если оставить еду слишком долго после еды, это может увеличить вероятность заболеть.
«Я бы не оставлял еду дольше, чем на полчаса, может быть, на час», — сказал он.
Хотя эти советы могут оказаться неуместными для ваших остатков на День Благодарения, Полс надеется, что с приближением Рождества к ним прислушается больше людей.
Если вы все еще подумываете о том, чтобы съесть остатки еды в холодильнике, Полс советует вам попробовать их разогреть, чтобы снизить риск заболеть. Если у вас есть пищевой термометр, вам нужно поднять его температуру как минимум до 165 градусов.
По словам Полса, если вы начнете чувствовать себя плохо, вам следует обратиться к своему лечащему врачу, чтобы пройти обследование.
Время публикации: 30 ноября 2022 г.
