Možno by ste si to mali dobre rozmyslieť, kým sa zahrabete do zvyškov z Dňa vďakyvzdania.
Zdravotnícke a komunitné služby vydali užitočného sprievodcu, aby ste zistili, ako dlho vydržia obľúbené sviatočné jedlá vo vašej chladničke. Niektoré položky sa už mohli pokaziť.
Turecko, hlavná základňa Dňa vďakyvzdania, sa podľa tabuľky už pokazilo. Zemiaková kaša a áno, aj vaša omáčka sa po tomto víkende pravdepodobne pokazila.
Konzumácia týchto potravín môže potenciálne viesť k ochoreniu z potravín s príznakmi vrátane vracania a hnačky. Aj keď čas, počas ktorého sú potraviny skladované, zohráva úlohu, zdravotnícki úradníci tvrdia, že spôsob skladovania potravín je oveľa dôležitejší.
Povedal, že najlepším spôsobom, ako zmierniť riziko kontaminácie potravín, je čo najrýchlejšie ich vychladnúť.
"Najlepšia vec, ktorú ľuďom povieme, je dať to do mrazničky," povedal Pols. "Ak ho nechcete zmraziť, nechajte ho tam aspoň niekoľko hodín a potom ho preneste do chladničky."
Zmrazenie týchto zvyškov by mohlo predĺžiť ich životnosť o niekoľko týždňov, dokonca mesiacov. Pols tiež povedal, že ak necháte jedlo príliš dlho po jedle, môže to zvýšiť pravdepodobnosť ochorenia.
"Nenechal by som jedlo dlhšie ako pol hodiny, možno hodinu," povedal.
Aj keď tieto tipy nemusia byť aktuálne pre vaše zvyšky na Deň vďakyvzdania, Pols dúfa, že ich bude viac ľudí považovať, keď sa blížia Vianoce.
Ak stále zvažujete jesť zvyšky v chladničke, Pols vám odporúča, aby ste ich skúsili zohriať, aby ste znížili riziko ochorenia. Ak máte potravinový teplomer, budete ho chcieť dostať až na 165 stupňov.
Ak sa začnete cítiť chorý, Pols povedal, že by ste sa mali obrátiť na svojho pravidelného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti a nechať sa skontrolovať.
Čas odoslania: 30. novembra 2022