Ви можете двічі подумати, перш ніж копатися у своїх залишках на День подяки.
Health and Community Services випустили корисний посібник, щоб дізнатися, як довго популярні святкові страви зберігаються у вашому холодильнику. Можливо, деякі предмети вже зіпсувалися.
Відповідно до діаграми, Туреччина, яка є основним продуктом харчування на День Подяки, вже зіпсувалася. Картопляне пюре і так, ваша підлива, швидше за все, зіпсувалася після цих вихідних.
Вживання цих продуктів потенційно може призвести до захворювань харчового походження з такими симптомами, як блювота та діарея. Хоча час зберігання їжі відіграє важливу роль, представники охорони здоров’я кажуть, що набагато важливіше те, як ви зберігаєте їжу.
Він сказав, що найкращий спосіб зменшити ризик зараження їжі – якомога швидше охолодити її.
«Найкраще, що ми говоримо людям, — це поставити його в морозильну камеру», — сказав Полс. «Якщо ви не збираєтеся заморожувати його, принаймні залиште його там на кілька годин, а потім перемістіть у свій холодильник».
Заморожування цих залишків може продовжити їх життя на кілька тижнів, навіть місяців. Полс також сказав, що якщо залишати їжу на вулиці занадто довго після їжі, це може збільшити ймовірність захворіти.
«Я б не залишав їжу довше, ніж на півгодини, можливо, на годину», — сказав він.
Хоча ці поради можуть бути не вчасними для ваших залишків їжі на День подяки, Pols сподівається, що більше людей приймуть до уваги їх із наближенням Різдва.
Якщо ви все ще плануєте з’їсти залишки їжі у своєму холодильнику, Pols радить спробувати їх розігріти, щоб знизити ризик захворіти. Якщо у вас є харчовий термометр, ви захочете підняти його принаймні до 165 градусів.
Якщо ви починаєте відчувати себе хворим, Полс сказав, що вам слід звернутися до свого звичайного медичного працівника, щоб пройти обстеження.
Час публікації: 30 листопада 2022 р