És possible que us ho vulgueu pensar dues vegades abans de cavar en les vostres restes d'Acció de Gràcies.
Els Serveis de Salut i Comunitats van publicar una guia útil per esbrinar quant de temps duren els plats populars de vacances a la vostra nevera. És possible que alguns elements ja hagin anat malament.
El gall dindi, el principal producte bàsic d'Acció de Gràcies, ja ha anat malament, segons el gràfic. El puré de patates i sí, la vostra salsa també s'ha anat malament després d'aquest cap de setmana.
Menjar aquests aliments podria provocar malalties transmeses pels aliments, amb símptomes que inclouen vòmits i diarrea. Tot i que la quantitat de temps que s'emmagatzemen els aliments té un paper important, els funcionaris sanitaris diuen que com emmagatzemeu els aliments és molt més important.
Va dir que la millor manera de mitigar el risc de contaminar els aliments és refredar-los el més aviat possible, el més aviat possible.
"El millor que li diem a la gent és introduir-lo al congelador", va dir Pols. "Si no el congelareu, almenys deixeu-lo allà durant unes hores i després traslladeu-lo a la vostra nevera".
Congelar aquestes restes podria allargar la seva vida diverses setmanes, fins i tot mesos. Pols també va dir que deixar el menjar fora massa temps després de menjar podria augmentar la probabilitat de emmalaltir.
"No deixaria menjar fora més de mitja hora, potser una hora", va dir.
Tot i que aquests consells poden no ser oportuns per a les teves restes d'Acció de Gràcies, Pols espera que més gent els tingui en compte a mesura que s'acosta el Nadal.
Si encara esteu pensant en menjar-vos les restes a la nevera, Pols us aconsella que proveu d'escalfar-les per reduir el risc de emmalaltir. Si teniu un termòmetre d'aliments, voldreu fer-lo arribar com a mínim a 165 graus.
Si comenceu a sentir-vos malalt, Pols va dir que hauríeu de posar-vos en contacte amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica habitual per comprovar-ho.
Hora de publicació: 30-nov-2022